Saint-Hilaire-de-Riez est une petite station balnéaire de Vendée. Elle se situe sur la côte de Lumière, non loin des Sables-d’Olonne, au nord de St Gilles Croix de Vie, et offre aux visiteurs une grande variété de paysages. Ainsi, elle jouit de 13 km de littoral donc la grande majorité est occupée par des plages, la forêt de pins des Pays de Monts mais aussi le marais breton et les marais salants.
On compte 11 plages à Saint Hilaire de Riez. Au nord elles commencent dans la continuité des plages de St Jean de Monts. Jusqu’à Sion sur l’Océan, les plages sont très préservées et bordées par des dunes puis les trois dernières plages deviennent plus urbaines.
Elle compte plusieurs sites touristiques parmi lesquels le Jardin des Rigonneries, la Bourrine du Bois Juquaud qui permet de découvrir les anciennes exploitations agricoles du début du XXème siècle et bien-sûr les marais salants de la Vie, façonnés par l’homme depuis des siècles et réhabilités il y a quelques années.
Le kite-surf, le char à voile et l’équitation sont très pratiqués sur les côtes de la station. On peut aussi se rendre sur les différents marchés de la commune pour découvrir les spécialités locales ou choisir d’effectuer une promenade en bateau (voire s’essayer à la pêche en mer) pour tout savoir sur ce petit coin de Vendée authentique et chaleureux. Les plages des Demoiselles, des 60 bornes et de Sion sont les plus populaires et celle des Salins accueillent les amateurs de naturisme.
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